دجاج كونغ باو

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّع الدجاج مكعبات بحجم 1.5 سم، تبّله بالحليب ونبيذ الأرز وصلصة الصويا، ثم قلّبه مع بياض البيض والنشا حتى يتغطى بالتساوي.

2. 2
   

   في وعاء، اخلط صلصة الصويا والسكر والدوبانجيانغ وصلصة المحار والنشا المذاب والماء لتحضير الصلصة.

3. 3
   

   قطّع الخيار إلى قطع بحجم اللقمة، وقطّع الخوخ المعلّب أيضًا إلى قطع بالحجم نفسه.

4. 4
   

   قطّع الثوم والبصل الأخضر شرائح رفيعة، وافرم الزنجبيل ناعمًا.

5. 5
   

   اسكب كمية وافرة من الزيت في المقلاة واقلِ الدجاج المتبّل مرتين حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

6. 6
   

   سخّن زيت الفلفل في المقلاة وأضف بالترتيب الفلفل المجفف والثوم والبصل الأخضر والزنجبيل والخيار والخوخ والكاجو والدجاج المقلي والصلصة وزيت السمسم، ثم قلّبها بسرعة على نار عالية حتى تنضج.