حساء علاج الخمار بالبلوق المجفف وبراعم الصويا

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اشطف شرائح البلوق المجفف مرة واحدة تحت الماء الجاري، واعصر الرطوبة جيدًا، ثم قطّعها إلى قطع بحجم اللقمة.

2. 2
   

   افرم البصل الأخضر وفلفل تشونغيانغ فرمًا ناعمًا.

3. 3
   

   ضع كوبين من الماء وأعشاب الكيلب المجففة في قدر واتركها تغلي، ثم أخرج الأعشاب بعد 5 دقائق.

4. 4
   

   أضف شرائح البلوق المجفف وزيت البريلا إلى مرق الأعشاب واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. عندما يصبح المرق أبيض حليبيًا، أضف كوبين إضافيين من الماء واتركه يغلي غليةً سريعة.

5. 5
   

   أضف براعم الصويا والثوم المفروم وصلصة الصويا ونبيذ الطهي، واتركه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.

6. 6
   

   أضف البصل الأخضر المفروم وفلفل تشونغيانغ والفلفل الأسود، وتذوّق ثم اضبط الملوحة بالملح حسب الحاجة.

7. 7
   

   أخيرًا، اكسر بيضة واتركها حتى تنضج قليلًا لتكتمل.