أرز ببراعم فول الصويا

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   تخلّص بسرعة من ماء الغسيل الأول، ثم اغسل الأرز مرتين أو ثلاث مرات وصفّيه في مصفاة.

2. 2
   

   قصّ ذيول براعم فول الصويا، واشطفها مرتين أو ثلاث مرات بالماء البارد، ثم صفّها في مصفاة.

3. 3
   

   ضع الأرز المغسول وبراعم فول الصويا في طنجرة الأرز وأضف الماء. استخدم نسبة 1:1 من الأرز إلى الماء، لكن بما أن البراعم تُطلق رطوبة، استخدم ماءً أقل قليلاً من المعتاد.

4. 4
   

   اطبخه تمامًا كما تطبخ الأرز عادةً. وفرة براعم فول الصويا هي ما يمنحه طعم أرز براعم الصويا الأصيل.

5. 5
   

   عندما ينضج الأرز، اخلط الأرز وبراعم فول الصويا معًا بشكل متساوٍ.

6. 6
   

   حضّر صلصة التتبيل بخلط ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الداكنة، وملعقتين كبيرتين من شراب البرقوق، وملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر، وملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة، والبصل الأخضر المفروم جيدًا. الصلصة السميكة قليلاً هي الأفضل.

7. 7
   

   قدّم أرز براعم فول الصويا في وعاء، أضف صلصة التتبيل، اخلط الكل جيدًا، وتناوله بالهناء.