كوتغيتانغ (شوربة كورية حارة بسلطعون البحر)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   أضف الفجل مع ما لديك من مكونات في المنزل، اسكب الماء واطبخ مرقًا صافيًا منعشًا على نار هادئة.

2. 2
   

   افرك السلطعون جيدًا بفرشاة في كل الزوايا حتى لا تبقى رائحة سمكية.

3. 3
   

   افتح الصدفة وأزل الخياشيم وكيس الرمل والأجزاء غير الصالحة للأكل.

4. 4
   

   حضّر الخضار — البصل والبصل الأخضر والفلفل الحار وأقحوان الطعام — بقطع سهلة الأكل.

5. 5
   

   عندما يصبح الفجل طريًا، أذب الدوينجانغ وأضف السلطعون المنظف.

6. 6
   

   أضف الغوتشوجانغ والفلفل الأحمر المطحون والثوم المفروم والبصل والبصل الأخضر، واضبط الطعم ليكون حارًا وغنيًا.

7. 7
   

   إن توفّرت مأكولات بحرية أخرى فأضف القليل منها، ثم ضع فوقها الفلفل الحار وأقحوان الطعام.

8. 8
   

   عندما يغلي المرق بفقاعات، يصبح جاهزًا. بالهناء والشفاء!