كانبونغي (دجاج مقلي كوري حلو وحار)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة وتبّله بالملح والفلفل ونبيذ الطهي ومسحوق الفلفل الأحمر.

2. 2
   

   بينما يتتبّل الدجاج، قطّع الثوم شرائح والفلفل والبصل الأخضر.

3. 3
   

   أضف ملعقتين كبيرتين من النشا إلى الدجاج المتبّل واخلط جيداً، ثم اتركه 10 دقائق. هكذا يتناثر الزيت أقل ويصبح مقرمشاً.

4. 4
   

   سخّن كمية وافرة من الزيت في مقلاة واقلِ الدجاج حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً.

5. 5
   

   انقل الدجاج المطهو إلى طبق لتصفية الزيت.

6. 6
   

   أعد تسخين المقلاة، أضف قليلاً من الزيت واقلِ شرائح الثوم دون أن تحترق.

7. 7
   

   عندما تفوح رائحة الثوم، أضف الفلفل المقطّع واسكب الصلصة المحضّرة مسبقاً ثم اتركها تغلي. تذوّق وأضف صلصة الصويا أو السكر حسب رغبتك.

8. 8
   

   عندما تغلي الصلصة، أضف الدجاج المقلي واتركه حتى يتكاثف السائل، ثم أطفئ النار وأضف البصل الأخضر المفروم وقلّبه، ورشّ السمسم المحمّص في النهاية.

9. 9
   

   رتّبه في طبق وقدّمه.