هياشي تشوكا (رامن بارد)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اخفق البيضة جيدًا، واقلِ عجة رقيقة (جيدان)، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة لاستخدامها كتزيين.

2. 2
   

   قطّع أصابع السلطعون والهام والخيار إلى شرائح رفيعة، وبذلك يكون التحضير قد اكتمل تقريبًا.

3. 3
   

   المعكرونة الطازجة هي الألذ، لكن معكرونة الرامن الفورية تفي بالغرض أيضًا. اسلقها قليلًا في ماء مغلي، ثم اشطفها بماء بارد، وصفّها في مصفاة وتخلّص من الماء الزائد.

4. 4
   

   لتحضير الصلصة، اخلط ملعقتين كبيرتين من التسويو، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة كبيرة من الخردل الخفيف، ونصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم حتى تمتزج جيدًا.

5. 5
   

   ضع المعكرونة في وعاء ورتّب فوقها المكونات المحضّرة. يمكن أيضًا إضافة الأخطبوط أو حلزون البحر أو الجمبري فهي تتناسب جيدًا.

6. 6
   

   وزّع الصلصة بالتساوي من الأعلى، ورشّ بذور السمسم المحمّصة لإتمام الطبق. بما أن كمية المعكرونة قليلة، يُفضّل إضافة الكثير من المكونات فوقها.

7. 7
   

   بمذاقه الحلو الحامض ولمسة الخردل الحارة، ينعش هذا الرامن البارد حتى الشهية المفقودة. جرّبه كطبق صيفي لذيذ.