جيوزا (زلابية يابانية مقلية)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   جهّز مكونات الحشوة: لحم الخنزير، الملفوف، البصل، البصل الأخضر، والثوم المعمّر.

2. 2
   

   قطّع خضروات الحشوة إلى قطع صغيرة قدر الإمكان. رشّي الملفوف بالملح ثم اعصريه جيداً لإخراج السائل حتى يصبح متفتتاً.

3. 3
   

   أضف تتبيلة اللحم (ملح، نبيذ أرز للطهي، صلصة صويا، صلصة محار، فلفل وزيت سمسم) إلى لحم الخنزير واعجن حتى يصبح لزجاً.

4. 4
   

   اخلط بقية الخضروات (الملفوف، البصل، البصل الأخضر، الثوم المعمّر، الثوم، الزنجبيل) مع قليل من الملح.

5. 5
   

   اجمع اللحم المتبل مع الخضروات واخلطهما جيداً لإكمال الحشوة.

6. 6
   

   ضع كمية مناسبة من الحشوة على عجينة الجيوزا، واطوها بالشكل المرغوب، ثم اقليها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.