غامبو على الطريقة الجنوبية الأمريكية

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   جهّز المكونات. نستخدم هنا صدر الدجاج ولحم المقدد وقليلاً من لحم البقر.

2. 2
   

   قطّع كل شيء إلى قطع بحجم اللقمة. المكونات التي تحتاج وقتًا للنضج مثل البطاطا والجزر لا تُقطّع كبيرة كثيرًا حتى تنضج في الوقت المناسب.

3. 3
   

   أذب صدر الدجاج وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة.

4. 4
   

   سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف الثوم ولحم المقدد لإطلاق النكهة.

5. 5
   

   أضف صدر الدجاج وقلّبه.

6. 6
   

   أضف لحم البقر وقلّبه سريعًا على نار عالية. تبّله قليلاً بالملح والفلفل.

7. 7
   

   أضف البطاطا والجزر إلى المقلاة مع اللحم وقلّب.

8. 8
   

   أضف باقي المكونات ما عدا الفلفل الحلو وقلّب. اسكب قليلاً من مرق الخضار أو الماء أو النبيذ الأبيض واتركه يتشرب قليلاً.

9. 9
   

   عندما يصبح البصل شفافًا، أضف كل الفلفل الحلو وقلّب.

10. 10
    

    قلّب قليلاً بعد، ثم أضف صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

11. 11
    

    أضف نحو ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة لإضافة لمسة حارة.

12. 12
    

    اخلط كل شيء جيدًا ويصبح جاهزًا.