غوساري نامول (سرخس متبّل)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   ضعي السرخس المنقوع من اليوم السابق في قدر مع ماء نقعه، وأضيفي ماءً يكفي لتغطيته جيداً. اتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم غطّيه واطهيه 15–20 دقيقة.

2. 2
   

   اشطفي السرخس المسلوق وصفّيه جيداً، وقطّعي القطع الطويلة إلى أحجام مناسبة للأكل.

3. 3
   

   قطّعي البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وجهّزي الثوم المفروم.

4. 4
   

   سخّني قليلاً من الزيت في مقلاة، وقلّي السرخس، ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم وقلّبي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا للحساء وقلّبي حتى تتجانس.

5. 5
   

   أضيفي زيت البريلا وقلّبي بسرعة ولوقت قصير.

6. 6
   

   تذوّقي وعدّلي الملح بمزيد من صلصة الصويا للحساء إذا لزم الأمر.

7. 7
   

   انقلي الطبق إلى صحن ورشّي فوقه ملح السمسم للتقديم.