جوتشو-جابتشيه (طبق كوري صيني من لحم الخنزير والفلفل المقلي)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   لنُحضّر جوتشو-جابتشيه، وهو طبق مثالي لاستقبال الضيوف أو حفلة الانتقال إلى منزل جديد.

2. 2
   

   تبّل لحم الخنزير المقطّع لشرائح ودعه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

3. 3
   

   التتبيلة: ملعقة كبيرة نبيذ للطهي، 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1/2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقتان كبيرتان صلصة صويا، قليل من الفلفل المطحون.

4. 4
   

   قطّع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح رفيعة.

5. 5
   

   قطّع الفلفل الأصفر الحلو أيضًا إلى شرائح، نصف حبة من كل منهما.

6. 6
   

   أزل سيقان فطر الشيتاكي وقطّعه إلى شرائح.

7. 7
   

   قطّع البصل أيضًا إلى شرائح.

8. 8
   

   قطّع فلفل تشيونغ يانغ الحار قطعًا صغيرة.

9. 9
   

   أنهِ تجهيز جميع المكونات.

10. 10
    

    حضّر الصلصة: ملعقتان كبيرتان صلصة المحار، ملعقتان كبيرتان صلصة صويا، 1/2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة شراب السكريات قليلة التعدد، ملعقتان كبيرتان نبيذ للطهي.

11. 11
    

    سخّن ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار في مقلاة وقلِّب 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

12. 12
    

    عندما تفوح رائحة الثوم، أضف لحم الخنزير وقلّبه.

13. 13
    

    عندما ينضج لحم الخنزير إلى المنتصف تقريبًا،

14. 14
    

    أضف الخضار المُجهّزة.

15. 15
    

    أضف الصلصة وقلّب.

16. 16
    

    قلّب حتى ينضج جيدًا، وأصبح الطبق جاهزًا.

17. 17
    

    جهّز خبز الزهرة، الرفيق المثالي لطبق جوتشو-جابتشيه.

18. 18
    

    غطِّ خبز الزهرة المجمد بغلاف بلاستيكي، واثقب 4-5 ثقوب، وسخّنه في الميكروويف لمدة دقيقة و30 ثانية.

19. 19
    

    اكتمل تحضير جوتشو-جابتشيه: خضار ملوّنة ولحم مقلي في صلصة لذيذة.