غاسباتشو (شوربة طماطم إسبانية باردة)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   أزل الجزء العلوي من الطماطم واعمل شقًا على شكل صليب في قاعدة كل حبة.

2. 2
   

   اسلق الطماطم المشقوقة في ماء مغلي لثوانٍ فقط.

3. 3
   

   قشّر الطماطم المسلوقة وقطّعها إلى قطع مناسبة.

4. 4
   

   قشّر الخيار وأزل بذور الفلفل الحلو، ثم قطّعهما مع البصل والثوم إلى قطع.

5. 5
   

   ضع الخضروات المُجهّزة مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

6. 6
   

   صفِّ الغاسباتشو المخلوط مرة واحدة، ثم برّده في الثلاجة وقدّمه باردًا.