شوربة البطاطس الكورية
شوربة بطاطس خفيفة وصافية تعدّينها في لمح البصر بينما يُطهى الأرز — كل ما تحتاجينه هو مرق الأنشوجة. اهرسي البطاطس الطرية فوق الأرز لوجبة دافئة ومريحة.
عدد الحصص4 حصص
وقت الطهيأقل من 30 دقيقة
مستوى الصعوبةسهل
المكوّنات
المكونات
- مرق الأنشوجة5 أكواب
- بطاطس (كبيرة)2 حبة
- بصل1/2 حبة
- بصل أخضرحفنة
التتبيلة
- ثوم مفروم1/2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح سميكة، أو لطهي أسرع في الصباح قطّعيها إلى شرائح رفيعة بسمك عود خشبي.
- 2
عندما يغلي مرق الأنشوجة، أضيفي البطاطس المقطعة.
- 3
أضيفي أيضًا نصف حبة بصل.
- 4
أثناء الغليان ترتفع الرغوة إلى السطح. أزيليها بالملعقة ليصبح المرق أنقى مذاقًا.
- 5
عندما تنضج البطاطس، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 6
أضيفي حفنة من البصل الأخضر وتبّلي بالملح لإنهاء الطبق.
- 7
وها هي شوربة البطاطس جاهزة. بسيطة، أليس كذلك؟
- 8
البطاطس الطرية طرية لدرجة أنها تُهرس بضغطة خفيفة من الملعقة. اهرسيها هرسًا خشنًا، وامزجيها مع الأرز، وضعي فوقها الكيمتشي، واستمتعي بوجبة دافئة ومنعشة.
#مطبخ كوري#حساء#بطاطس#طبخ منزلي#طبخ سهل