غامباس أل أخيو (روبيان بالثوم على الطريقة الإسبانية)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   تبّلي الروبيان بالملح والفلفل والميرين واتركيه ينقع نحو 5 دقائق.

2. 2
   

   قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.

3. 3
   

   قطّعي الثوم إلى شرائح سميكة.

4. 4
   

   اسكبي زيت الزيتون في المقلاة وسخّنيه على نار متوسطة، ثم اقلي الثوم كأنكِ تقلينه بالزيت الغزير، وعندما ينضج نصف نضج أضيفي البيبيرونتشينو.

5. 5
   

   أضيفي الروبيان المتبّل، وعندما يحمرّ لونه اضبطي التتبيل بالملح والفلفل.

6. 6
   

   عندما ينضج الروبيان، أضيفي الطماطم الكرزية والبروكلي المسلوق قليلاً واطهيه لوقت قصير جداً.

7. 7
   

   انقليه إلى مقلاة حديدية مُسخّنة مسبقاً على نار هادئة (أو قدّميه كما هو)، ورشّي البقدونس فوقه فيصبح جاهزاً.