فينانسيه

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   أذب الزبدة في قدر على نار متوسطة. اطهها حتى تصبح بنية اللون ثم اتركها لتبرد.

2. 2
   

   اخفق بياض البيض قليلاً، ثم أضف السكر والملح وحرّك برفق. أضف خلاصة الفانيليا والعسل وامزج. أضف الدقيق ودقيق اللوز المنخولين ثلاث مرات وقلّب بلطف.

3. 3
   

   أضف الزبدة المحمّرة واخلط. اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

4. 4
   

   ادهن قوالب الفينانسيه بالزبدة ورشّها بالدقيق، ثم اقلب القالب لإزالة الدقيق الزائد. املأ كل قالب بنحو 70–80٪ من الخليط واخبزه في فرن مسخّن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15–18 دقيقة.