فاهيتا مع جواكامولي الأفوكادو

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   امزج 600 غرام من لحم الخنزير (أو لحم البقر) مع 6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملعقتين كبيرتين من بهارات الفاهيتا، وملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو، ورشة من الملح والفلفل في كيس محكم الإغلاق وامزج جيدًا.

2. 2
   

   تبّل 300 غرام من صدر الدجاج بـ 1.5 ملعقة كبيرة من الغوتشوجانغ، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي، وملعقة كبيرة من الصلصة الحارة، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ونصف كوب ماء، ورشة فلفل لمدة 30 دقيقة.

3. 3
   

   سخّن الزيت في مقلاة وقلّب البصل والفلفل حتى يصبحا ذهبيين قليلاً. (يمكنك إضافة القليل من صلصة المحار وبهارات الفاهيتا حسب رغبتك.)

4. 4
   

   أضف الجمبري وقلّب الجميع معًا.

5. 5
   

   انقل الخضروات المقلية والجمبري إلى وعاء.

6. 6
   

   اشوِ لحم الخنزير (أو البقر) المتبّل حتى ينضج تمامًا، ثم قطّعه إلى شرائح.

7. 7
   

   أضف صدر الدجاج مع التتبيلة إلى المقلاة.

8. 8
   

   اطبخ حتى تتبخر الصلصة معظمها، مع التقليب بشكل متكرر حتى لا يحترق.

9. 9
   

   اخلط ثلث حبة أفوكادو، و3 حبات طماطم كرز مفرومة ناعمًا، وملعقة كبيرة من البصل المفروم، ورشة من الملح والفلفل لتحضير الجواكامولي.

10. 10
    

    قلّب الجواكامولي جيدًا وانقله إلى وعاء.

11. 11
    

    رتّب اللحم المشوي والخضروات والجمبري في طبق مع القشدة الحامضة (أو الصلصة المفضلة لديك) والجواكامولي، وقدّمها مع التورتيلا.