بيض ديفيلد (بيض محشو)
بيض محشو يُحضَّر بملء أنصاف بياض البيض المسلوق بمزيج من الصفار والخضروات المفرومة ناعمًا والخردل والمايونيز. رائع كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة، مع نصيحة لتقطيع البيض المسلوق بشكل نظيف إلى نصفين.
المكوّنات
المكونات
- بيضة٣
- ملح1 ملعقة كبيرة
- خل1 ملعقة كبيرة
- لحم خنزير معلب (سبام)28 غرام
- فلفل أحمر11 غرام
- فلفل أصفر حلو15 غرام
- فلفل أخضر12 غرام
- بصل15 غرام
- تفاحة17 غرام
- خردلملعقة كبيرة
- مايونيزملعقة كبيرة
- فلفلرشة
طريقة التحضير
- 1
اسلقي 3 بيضات. إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الخل إلى الماء تجعل القشرة تُقشّر بسهولة.
- 2
جهّزي مكونات الحشوة — الهام والفلفل الأحمر والأصفر والفلفل الأخضر والبصل والتفاح. الخيار أو البروكلي أو الكرفس المفروم يناسبان أيضًا بشكل رائع.
- 3
قطّعي جميع المكونات المُجهّزة ناعمًا.
- 4
قطّعي البيض المسلوق بخيط أو خيط صيد للحصول على مقطع نظيف ومرتب.
- 5
قطّعي البيض إلى نصفين بشكل أنيق.
- 6
افصلي الصفار وأضيفيه إلى الخضروات المفرومة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخردل وملعقة من المايونيز مع رشة من الفلفل، وقلّبي جيدًا.
- 7
ضعي الحشوة بشكل أنيق فوق أنصاف البياض.
- 8
بيض محشو بسيط ومغذٍّ ولذيذ جاهز للاستمتاع به.