نودلز دان دان

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   يُفضَّل استخدام البوك تشوي أو براعم الفول، لكن فطر الإينوكي بديل جيد. افرم الثوم، وقطّع البصل الأخضر وفلفل تشونغيانغ ناعمًا، واهرس الفول السوداني هرسًا خشنًا.

2. 2
   

   سخّن قليلًا من الزيت في مقلاة واقلِ الثوم المفروم والبصل الأخضر.

3. 3
   

   عندما تفوح رائحة الثوم والبصل، أضف لحم الخنزير المفروم واقلِ الكل معًا.

4. 4
   

   أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من صلصة الصويا واقلِ بالتساوي.

5. 5
   

   بما أنه سيُستخدم للتزيين، أخرجه بعد أن ينضج تمامًا واتركه جانبًا.

6. 6
   

   أضف الثوم المفروم والبصل الأخضر إلى مرق عظام البقر، ثم أذِب ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.

7. 7
   

   أضف ملعقة كبيرة من الدوبانجيانغ، ثم تبّل بقليل من صلصة الصويا حسب الذوق.

8. 8
   

   عندما يغلي المرق، أضف فطر الإينوكي وبقية الخضار كلها واتركه يغلي.

9. 9
   

   اسلق نودلز الرامن على حدة وضعها في وعاء.

10. 10
    

    اسكب المرق الساخن فوق النودلز المسلوقة.

11. 11
    

    زيّن باللحم المقلي ومسحوق الفول السوداني لإنهاء الطبق.