داكجوك (عصيدة أرز بالدجاج الكورية)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   ضع صدر الدجاج في وعاء ورشّه بنبيذ الطهي لتتبيله وإزالة الرائحة.

2. 2
   

   في قدر، ضع صدر الدجاج وفصوص الثوم والماء واتركه يغلي. عندما ينضج الدجاج، أخرجه ومزّقه إلى خيوط رفيعة مع اتجاه الألياف.

3. 3
   

   أضف الأرز والجزر المفروم إلى مرق الدجاج واتركه على نار هادئة حتى تلين حبات الأرز وتتفتّت.

4. 4
   

   أضف الدجاج الممزّق واتركه يغلي مرة واحدة، ثم أضف الثوم المعمّر والبصل الأخضر وتبّله بالملح والفلفل. قدّمه في وعاء مع رشّة من زيت السمسم وبذور السمسم.