كروفل (وافل الكرواسون)
كروفل سهل التحضير من عجينة الكرواسون المجمدة. مقرمش من الخارج وطري مطاطي من الداخل، ويتناسب تمامًا مع إضافات مثل الآيس كريم وشراب القيقب ومسحوق فول الصويا المحمص.
المكوّنات
المكونات الرئيسية
- عجينة كرواسون مجمدة4 قطع
- زيتقليل
- سكرقليل
- شراب القيقبقليل
- قرفة مطحونةقليل
- حليب مكثفقليل
- مسحوق فول الصويا المحمصقليل
- آيس كريم بالفانيلياقليل
- مكسراتقليل
طريقة التحضير
- 1
غطِّ عجينة الكرواسون المجمدة بعد إذابتها بغلاف بلاستيكي واتركها تختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. تكون جاهزة عندما يتضاعف حجمها.
- 2
غلّف وجهي عجينة الكرواسون المختمرة بالسكر بالتساوي.
- 3
ادهن مقلاة الوافل بالزبدة أو الزيت بالتساوي، وسخّنها على نار قوية لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم ضع العجينة المغلفة بالسكر عليها.
- 4
أغلق مقلاة الوافل واطبخها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب، أي 4 دقائق إجمالًا، مع مراقبة اللون.
- 5
ها هو الكروفل وقد انتفخ بشكل هش وجميل.
- 6
لقد تحمّص إلى لون ذهبي شهي.
- 7
الكروفل الثاني جاهز أيضًا.
- 8
كروفل سميك ومخبوز بشكل جميل.
- 9
بفضل تغليفه بالسكر قبل الطهي، يصبح سطحه لامعًا.
- 10
بهذه الطريقة خبزت أربع قطع كروفل.
- 11
ضع الآيس كريم بالفانيليا فوق الكروفل ورشّ عليه القرفة المطحونة.
- 12
اسكب فوقه أيضًا كمية وفيرة من شراب القيقب.
- 13
مقرمش من الخارج وطري مطاطي من الداخل.
- 14
رشّ كمية سخية من القرفة المطحونة يجعله ألذ.
- 15
وضعت العجينة المتبقية في وعاء محكم الإغلاق وتركتها تذوب وتختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات تقريبًا.
- 16
عجينة الكروفل قد انتفخت وامتلأت بشكل رائع.
- 17
لقد اختمرت طرية وهشة حقًا.
- 18
خبزت الكروفل طوال اليوم.
- 19
ضع الآيس كريم بالفانيليا فوق الكروفل، ثم أضف شراب القيقب والقرفة المطحونة والمكسرات لتحصل على كروفل بالقرفة.
- 20
رشّ الحليب المكثف ومسحوق فول الصويا لتحصل على كروفل بنكهة الإنجولمي. يتناغم الحليب المكثف الحلو ومسحوق فول الصويا الغني معًا بشكل رائع.
- 21
تحضير الكروفل سهل جدًا، فلا بد أن تجربه.
نصائح
عند إذابة العجينة المجمدة في الميكروويف، شغّل دورة إذابة الثلج مرتين، أو شغّلها مرتين ثم أضف 30 ثانية أخرى. تختلف أجهزة الميكروويف، لذا راقب العجينة وأخرجها بمجرد أن تصبح طرية.