صدور دجاج مطهوة على نار هادئة مع البطاطس بطعم حلو ومالح

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   بعد إذابة الثلج، انقع شرائح صدور الدجاج في الحليب لمدة 30 دقيقة لإزالة أي رائحة زفرة.

2. 2
   

   قطّع البطاطس إلى مكعبات بحجم مناسب، وافرم البصل الأخضر فرمًا ناعمًا.

3. 3
   

   انقع شعيرية النشا في ماء بارد مسبقًا.

4. 4
   

   اغسل شرائح صدور الدجاج المنقوعة في الحليب جيدًا، ثم اسلقها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق لإزالة الشوائب.

5. 5
   

   اخلط كأس سوجو من صلصة الصويا، ونصف كأس سوجو من السكر، وكأس سوجو من الماء، ونصف كأس سوجو من نبيذ الطهي، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ونصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم، وقليلًا من بذور السمسم لتحضير صلصة الطهي.

6. 6
   

   ضع شرائح صدور الدجاج المسلوقة والبطاطس وصلصة الطهي في قدر واتركها تغلي على نار عالية.

7. 7
   

   عندما ينقص السائل قليلًا، اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وواصل الطهي على نار هادئة.

8. 8
   

   عندما تتبقى الصلصة بطبقة رقيقة، أضف شعيرية النشا المنقوعة والبصل الأخضر، واتركها تغلي غليةً سريعة ثم قدّمها.