لفائف ورق الأرز بالدجاج والملفوف للرجيم

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   إذا كنت تستخدم صدر دجاج مجمّد، أذِبه في الثلاجة في اليوم السابق، ثم تبّله مسبقاً بملعقة كبيرة من نبيذ الطهي والملح والفلفل.

2. 2
   

   غطِّ أوراق الملفوف بغلاف بلاستيكي أو غطاء وسخّنها في الميكروويف 5 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية.

3. 3
   

   افرم مكونات الحشوة مثل البصل والكراث وفلفل تشونغيانغ الحار فرماً ناعماً.

4. 4
   

   افرم صدر الدجاج ناعماً أيضاً، ثم تبّله بالثوم المفروم وصلصة المحار.

5. 5
   

   لإزالة رائحة الخضار النيئة، أضف الكراث والبصل إلى مقلاة بزيت الزيتون وقلّبهما على نار عالية لمدة دقيقة.

6. 6
   

   أضف صدر الدجاج وفلفل تشونغيانغ وقلّب حتى ينضج الدجاج، ثم أضف صلصة الصويا إلى جانب من المقلاة وقلّب الجميع معاً لمدة دقيقة.

7. 7
   

   عندما تنضج الحشوة تماماً، أطفئ النار وأضف زيت السمسم وقلّب الجميع جيداً حتى يتجانس.

8. 8
   

   اغمس ورقة من ورق الأرز في ماء فاتر وافردها، ضع فوقها ورقة ملفوف وبعض حشوة الدجاج، ثم لُفّها بإحكام لتنتهي.