سلطة صدر الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   حضّر المكونات. انقع صدر الدجاج في الحليب لنحو 10 دقائق، ثم أخرجه واشطفه بالماء وجفّفه، وتبّله بمكونات التتبيلة لمدة 10 دقائق.

2. 2
   

   قطّع الخس الروماني والراديكيو إلى قطع بحجم اللقمة، وانقعها في ماء بارد ثم صفّها. قطّع الطماطم الكرزية والبصل إلى حلقات رفيعة.

3. 3
   

   ضع جميع مكونات الصلصة في وعاء واخلطها جيدًا.

4. 4
   

   سخّن قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة، وحمّر سطح صدر الدجاج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

5. 5
   

   اخفض الحرارة وغطِّ المقلاة، واطهُ على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج الداخل تمامًا.

6. 6
   

   رتّب أوراق الخضار في طبق، وضع فوقها صدر الدجاج المطهو، ثم رشّ الصلصة فوقها لتقديمها.