كعكة الجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اطهُ شرائح الجزر الرقيقة مع الماء والسكر حتى يصبح الجزر شفافًا ويغلي السائل. أطفئ النار، صفِّ الجزر، ثم قطّعه ناعمًا.

2. 2
   

   امزج زيت الكانولا والسكر والمكونات الجافة المنخولة وشراب الذرة برفق باستخدام ملعقة، ثم أضف البيض المخفوق جيدًا وامزج مرة أخرى.

3. 3
   

   أضف الجزر المفروم وامزج برفق، ثم أضف زيت الفانيليا لإنهاء الخليط.

4. 4
   

   اسكب الخليط في القالب واطرقه برفق لإخراج فقاعات الهواء، ثم اخبزه لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

5. 5
   

   أخرج الكعكة من القالب بعد الخبز ودعها تبرد قليلاً.

6. 6
   

   اخفق جبنة الكريمة والزبدة معًا، ثم أضف السكر وشراب الذرة، وأخيرًا اطوِ الكريمة الطازجة المخفوقة لإنهاء طبقة التغطية.

7. 7
   

   بعد أن تبرد الكعكة، قص الجزء العلوي ليصبح مستويًا وقطّعها إلى 3 طبقات.

8. 8
   

   باستخدام ملعقة مسطحة، ادهن كريمة الجبن بين كل طبقة وكوّم الطبقات الثلاث فوق بعضها.

9. 9
   

   ادهن طبقة سخية من الكريمة على السطح ونعّم الجوانب بملعقة مسطحة لإنهاء الكعكة. للتزيين، يمكنك قطع الجزر المطهو على شكل زهور وخبزه فوق الكعكة.