فطيرة البانوفي
حلوى بريطانية بدون فرن تُحضَّر بترتيب طبقات من الموز والحليب المكثف والكريمة المخفوقة الهشة فوق قاعدة من بسكويت الدايجستيف المطحون، ثم تُرشّ بمسحوق الكاكاو. وبما أنك تكدّس المكونات فقط دون فرن، يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة.
المكوّنات
المكونات الأساسية
- بسكويت دايجستيف (أو بسكويت القمح الكامل)7
- زبدة الفول السوداني1–2 ملعقة كبيرة
- موز1
- كيك الإسفنج كاستيلا1
- حليب مكثف محلىحسب الحاجة
- مسحوق الكاكاوقليل
الكريمة
- كريمة سائلةنحو كوبين
- سكر10% من الكريمة (عند استخدام كريمة حيوانية)
طريقة التحضير
- 1
ضع بسكويت الدايجستيف وملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في كيس محكم الغلق واسحقهما ناعمًا. أمسك الكيس مغلقًا بإحكام حتى لا يتسرب شيء. اسكب البسكويت المسحوق في قاع كوب أو وعاء مرتفع واضغط بقوة بملعقة لتشكيل قاعدة مسطحة ومتماسكة.
- 2
قطّع الموز شرائح رقيقة ورتّبها فوق قاعدة البسكويت، ثم رُشّ الحليب المكثف فوقها بشكل متعرّج.
- 3
قطّع كيك الإسفنج من نوع كاستيلا (مثل الخبز الإسفنجي الصغير) إلى قطع صغيرة وضعها فوق الموز.
- 4
غطِّ الوجه بسخاء بالكريمة المخفوقة. إذا استخدمت كريمة حيوانية، اخفقها مع نحو 10% من السكر قبل وضعها.
- 5
أخيرًا نخّل مسحوق الكاكاو برفق فوق الوجه، وبذلك تصبح جاهزة.