بودينغ (فلان) بحليب الموز في الميكروويف بدون جيلاتين
بودينغ فائق السهولة يُحضَّر في الميكروويف من ثلاثة مكونات فقط — بيض وحليب الموز وسكر، دون أي جيلاتين. يغطي حليب الموز رائحة البيض المميزة فلا تحتاج إلى خلاصة الفانيليا، وإذا وضعت طبقة من شراب الكراميل في القاع تحصل على ما يشبه الفلان تمامًا. استخدم حليب الشوكولاتة للحصول على بودينغ الشوكولاتة، أو حليب الفراولة لبودينغ الفراولة.
المكوّنات
المكونات الأساسية
- بيض2
- حليب الموززجاجة واحدة
- سكرملعقة كبيرة
شراب الكراميل
- سكر3 ملاعق كبيرة
- ماءملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
جهّز المكونات — البيض وحليب الموز والسكر.
- 2
اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا.
- 3
أضف السكر إلى حليب الموز وذوّبه — 15 ثانية في الميكروويف تساعده على الذوبان بسرعة.
- 4
صفِّ البيض المخفوق عبر مصفاة واخلطه جيدًا مع حليب الموز.
- 5
ضع مكونات الشراب (السكر والماء) في مقلاة، ودون تحريك أمِل المقلاة حتى تذوب وتتحول إلى كراميل بلون العنبر.
- 6
اسكب شراب الكراميل في وعاء التقديم، وعندما يجمد اسكب فوقه خليط الحليب والبيض.
- 7
افرش منشفة ورقية في طبق واسكب فيه قليلًا من الماء.
- 8
ضع الوعاء فوقه وأدخله الميكروويف — دقيقتان على درجة عالية، ثم تابع على درجة منخفضة.
- 9
أخرجه وبرّده جيدًا في الثلاجة ثم قدّمه.
نصائح
لا يوجد ميكروويف؟ اطهه على حمام مائي بدلًا من ذلك — يخرج السطح أنعم وأجمل بكثير. في الميكروويف، شغّله دقيقتين على درجة عالية ثم انتقل إلى درجة منخفضة حتى يتشقق السطح أقل. يجب دائمًا تبريد البودينغ جيدًا في الثلاجة قبل التقديم — عندها يكون ألذ ما يكون.