توكبوكي على طريقة أكشاك الوجبات الخفيفة لبيك جونغ-وون

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   ضع كوبين من الماء (بمقياس الكوب الورقي) وكعك الأرز في قدر واتركها تغلي بقوة على نار عالية. إذا كان كعك الأرز مجمداً، فانقعه قليلاً في الماء مسبقاً.

2. 2
   

   عندما يغلي الماء، أضف الغوتشوجانغ ومسحوق الفلفل وصلصة الصويا والسكر دفعة واحدة، وقلّب حتى تذوب تماماً، ثم اتركها تغلي على نار هادئة. من العملي خلط التوابل معاً مسبقاً.

3. 3
   

   عندما تتكثف الصلصة وتقل كميتها، أضف البصل الأخضر المفروم ناعماً، ورش القليل من السمسم المحمص، وبذلك تكون قد انتهيت!

4. 4
   

   توكبوكي الأكشاك جاهز! قدّمه في وعاء بشكل شهي وجذاب.

5. 5
   

   التوكبوكي الطازج يكون فيه كعك الأرز طرياً ومتشرّباً جيداً بالصلصة — نفس مذاق الأكشاك تماماً. تناوله وهو ساخن.