حساء سمك المنك الحار (أغو-تانغ)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اشطف سمك المنك المُنظّف جيدًا تحت الماء الجاري وصفّه.

2. 2
   

   قطّع الفجل إلى شرائح رقيقة نصف دائرية وضعه مع براعم الصويا في قدر؛ غطِّه واتركه يغلي أولًا.

3. 3
   

   في هذه الأثناء، حضّر التتبيلة: امزج 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا للشوربات، وملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وثلث ملعقة كبيرة من عصير الزنجبيل.

4. 4
   

   عندما يغلي المرق بشدة، أضف سمك المنك المُنظّف واتركه يطهى.

5. 5
   

   عندما يعود للغليان، أزل الرغوة الطافية وأضف التتبيلة المُحضّرة.

6. 6
   

   أضف كمية وفيرة من البصل الأخضر وفطر إينوكي، ثم اتركه يغلي مرة أخرى قليلًا للانتهاء.

7. 7
   

   حساء سمك المنك الحار والمنعش أصبح جاهزًا.